Parmigiana di Zucche
L’aria di Primavera si fa sentire: oggi la nostra ricetta è un piatto fresco e veloce da preparare. La Parmigiana di Zucche è adatto sia per un pranzo che per una cena.
E se vi va di assaggiarla da noi, vi aspettiamo.
Ingredienti per 4 persone
- Zucca
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Grana
- Sale, Pepe, Olio
- Cipolla, aglio
- Basilico
Preparazione:
- Tagliate la zucca a fette non troppo sottili
- Disponete le fettine in una teglia da forno, ben distanziate
- Spolveratele con un pò di farina, aggiungendo sale, pepe e olio a piacere.
- Infornate a 175° fino a che la zucca non si sarà ammorbidita.
- Intanto aggiungete alla passata di pomodoro cruda, il basilico, la cipolla e l’aglio.
- Una volta raffreddata un pò la zucca, procedete a comporre gli strati della parmigiana: pomodoro, zucca, mozzarella, grana ecc. ecc.
- Infornate a 180° per 15/20 minuti circa.