Vellutata di Zucca

Vellutata di zucca

Sembra essere tornato il freddo e cosa c’√® di meglio una cremosa e calda vellutata?
Oggi abbiamo pensato a una ricetta leggera e genuina: scopri insieme a noi come preparare la vellutata di zucca.

E se vi va di assaggiarla da noi vi aspettiamo.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • mezza cipolla
  • zucca 300 g
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • brodo vegetale q.b.

Preparazione:

  • Rosolate la cipolla e la zucca tagliata a ¬†dadini
  • Sfumate con il brodo fino a quando la zucca risulter√† morbida.
  • Unite il burro e la farina (mescolati insieme).
  • Frullate tutto e servire caldo con un filo di olio e dei crostini croccanti di pane.