Categoria: Ricette

Cipolla Ripena

Cipolla Ripiena nel cestino di grana

Originalità e buon gusto.
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, adatta a qualsiasi tipo di situazione.
In poco tempo un piatto gustoso che vi farà fare bella figura a tavola.
E se vi va di assaggiarla da noi, vi aspettiamo.

 

Ingredienti per 4 persone

  • 2 cipolle
  • 500 g spinaci cotti
  • Pomodorini ciliegini
  • Formaggio a piacere ( in base al gusto)
  • Noci o Nocciole (a piacere)

Preparazione

  • Tagliate le cipolle a metà
  • Svuotatele cercando di non bucare la base e mettetele a lessarle in un pentola coperte d’acqua fino a che non si ammorbidiscono.
  • Intanto preparare il ripieno; saltate gli spinaci con un po’ di aglio, sale e pepe.
  • Aggiungete i  pomodorini tagliati e mantecateli con il formaggio.
  • Mettete le cipolle in una teglia da forno e riempitele con la farcitura.
  • Spolverate con un po’ di grana padano e, a piacere, aggiungete un po’ di noci o nocciole tritate.
  • Infornate a 180° il tempo di far gratinare il formaggio.

Ossibucchi alla Fiorentina

Ossibuchi alla Fiorentina
con Verdurine al forno
Una semplice ricetta per la tua cucina

Quante volte non  si ha idea di cosa cucinare?
Spesso scordiamo che le cose semplici sono le più gradite… proprio per questo abbiamo pensato di raccontavi oggi una tipica ricetta toscana: ossibuchi alla fiorentina.

E se vi va di assaggiarli da noi vi aspettiamo.


Ingredienti per 4 persone:

  • aglio 2 spicchi
  • un quarto di cipolla
  • passata di pomodoro
  • ossobuco  1 kg (meglio se di vitello)

    Procedimento

  1. Infarinare la carne e farla rosolare  in padella per fare un po’ di crosticina,
  2. Aggiungere la passata di pomodoro, aglio e cipolla tritati, un pizzico di prezzemolo, un po’ di brodo.
  3. Salare e pepare a proprio piacimento
  4. Far cuocere coperto fino a che la carne non si ammorbidisce, al bisogno aggiungere brodo per ultimare la cottura.
  5. A parte cuocere  le verdure (scelte secondo vostro gradimento) in forno per circa un’ora
  6. Impiattare e servire gli ossibuchi alla fiorentina