Siamo lieti di presentarvi quattro serate di Degustazione Vini: Fattoria Ambra, Tenuta di Capezzana, Piaggia, Podere Il Sassolo in abbinamento ai nostri menù naturalmente Gluten Free. Un’introduzione alle eccellenze del Carmignano per 4 serate di Degustazione, Chiacchiere e Buon Cibo! Vi aspettiamo!
Vi aspettiamo per festeggiare la più romantica delle serate con il nostro menù naturalmente Gluten Free con prodotti di prima scelta e genuini!
Il Ristorante La Quercia di Castelletti Vi Augura un Felice Anno Nuovo e vi ricorda che domenica 31 Dicembre saremo chiusi a Pranzo, Vi aspettiamo al Cenone di San Silvestro per Festeggiare insieme!!
Questa settimana vogliamo deliziarvi con un classico della cucina tradizionale toscana, un sapore di quelli unici e genuini, tipico dei piatti preparati dalla nonna.
Ecco qua la nostra ricetta del Crostone con cavolo nero.
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
Buon appetito! Vi aspettiamo da noi per provare il Crostone con Cavolo Nero.
Vi consigliamo un’aggiunta preziosa: i fagioli zolfini.
Essere genitori non è certo un compito facile, ma è indubbiamente quello che dà più soddisfazioni.
Cosa accade quando a un bambino viene diagnosticata la celiachia?
In un primo momento insorge il panico, una sensazione di smarrimento ed allarmismo, ma l’atteggiamento più adatto è quello di rimanere tranquilli e razionalizzare la notizia.
Indubbiamente non è facile: lo sviluppo di un bambino e l’equilibrio di una famiglia sono percorsi durante i quali è molto probabile si presentino delle “sfide” da affrontare. La “dieta senza glutine” può rientrare in questa categoria.
Cosa devono fare quindi i genitori di un bimbo celiaco?
In primis abbandonare le parole “problema” e “ostacolo”: con la celiachia si può tranquillamente convivere! Basta apportare delle piccole modifiche alla propria alimentazione e alle proprie abitudini.
Un atteggiamento giusto è parlare e comunicare con il bambino, raccontargli cosa sta accadendo con il fine di informarlo sull’intolleranza. L’adozione di una dieta senza glutine comporta un piccolo, ma necessario, cambiamento di abitudini, al quale il bambino e i genitori, devono essere preparati.
Un consiglio è quello di coinvolgere i componenti della famiglia: la condivisione diventa essenziale. Fratelli, sorelle, nonni, zii…dovranno essere informati e avere un atteggiamento comprensivo e responsabile. Sarà opportuno coinvolgerli nell’assaggio di nuovi piatti, cucinare insieme qualche ricetta, fare la spesa e scoprire alimenti diversi.
A volte basta poco: i bambini sono straordinari e, soprattutto, dotati di una grande capacità di adattamento al cambiamento. I genitori hanno il compito di rendere tutto più leggero. Ogni tanto trasformare la vita in un gioco fa bene.
Oggi è lunedì, giorno complicato a prescindere, lo diventa maggiormente se consideriamo che un’alta percentuale di persone è rientrata al lavoro.
Abbiamo pensato a un modo semplice per addolcire questa giornata di fine agosto: una ricetta al cioccolato a cui sarà dura rinunciare.
Ingredienti:
Per la frolla:
350 g di farina
175 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo (se serve un tuorlo in più)
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e compatto. Mettere in frigo a riposare per un oretta.
Per la crema di cioccolato:
250 g di panna fresca
150 g cioccolato fondente
zucchero a piacere
rhum a piacere
2 uova
Procedimento:
Torna BBQ ALLA QUERCIA, giovedì 13 luglio sarà possibile cenare con squisita carne cotta con la griglia a vista.
Il nostro Chef Elvio si diletterà in un barbecue coi fiocchi.
Vi aspettiamo.
Un menù prelibato a partire dagli antipasti fino ai secondi e passando per la selezione dei vini.
La cena è su prenotazione
Menù Cena di Pesce 28 luglio
35,00 euro
Insalatina di Frutti di Mare e Pompelmo rosa
Tortellaccio al Nero di Seppia di Burrata e Capasanta
Tagliolino con ragout di Polpo e Pomodorini Pachino
Trancio di Salmone in crosta di sesamo
con Caponatina di Verdure
Bavarese all’ Ananas
Caffè e Distillati
Dalla cantina :
Trebbiano di Carmignano – Fattoria di Ambra
Acqua Naturale e Gassata
Per qualsiasi richiesta particolare o intolleranza rivolgersi al nostro Staff nel momento della prenotazione.
Per prenotare: 055 0763602
Email: ristorante@villacastelletti.it
Telefono 0550763602 Email: ristorante@villacastelletti.it
Metti una location da sogno, una serata d’estate e una maestosa quercia, metti un barbecue e tanta buona carne e il gioco è presto fatto.
Tutti i giovedì di luglio, a partire dal 6, ci sara BBQ ALLA QUERCIA: sarà possibile cenare con ottima carne cotta con la griglia a vista dal nostro chef Elvio.
Naturalmente non mancherà il menù alla carta.
Cosa aspetti?! Noi aspettiamo solo te, a partire da Giovedì 6 Luglio, presso il nostro ristorante La Quercia di Castelletti per BBQ ALLA QUERCIA.
